FLAVORS

仙草質樸的韻味，不僅適合製作清爽不膩的甜品，更能當作湯底，襯托出其他食材的鮮甜，無論是作為主角或...

（本篇初次發表於2022/04/09）近期香料櫃的新成員是這位：葫蘆巴。學習運用香料也有一段時間了，對...

（本篇初次發表於2022/03/04）每每用到丁香，她那小巧可愛的外型，總是讓我忍不住拿在手上把玩...

（本篇初次發表於2022/01/24）自從開始嘗試西式燉菜後，牛肝菌菇便成了我廚房裡的常備乾貨之一。說來..

水牛城辣醬是個耳熟能詳、卻難以形容的美式經典滋味，今天就讓我們一探她的箇中滋味吧。

一粒粒的青紅果實看似不起眼，卻蘊含著濃郁迷人的柑橘香氣。若不小心咬下，隨之而來的是令人酥麻的感受。

（本篇初次發表於2022/03/20）自幼就相當害怕爆香料的滋味，隨著年齡漸長，開始學著吃蔥、吃蒜...

（本篇初次發表於2022/02/12）上市場的樂趣之一，就是帶著素未謀面的食材回家，挑戰一道道未嘗試過的...

（本篇初次發表於2022/01/12）男主人曾問過我：「每次燉菜都會放月桂葉，有加跟沒加，到底差在哪裡...

對老一輩而言，豆腐乳是窮苦的象徵，但或許是她豐富的滋味，讓困苦的日子裡多了一些甘甜。