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韓式義大利麵 Korean Style Pasta

烹飪時間

20分鐘

​份數

1人份

​類型

創意料理

把義大利麵煮成紅通通的韓式口味，豪邁地放上成堆的海鮮，再刨上大把大把的起司，不用多說，辣醬、海鮮、起司就是完美組合。

先跟義大利的朋友們（哪裡？）說聲抱歉，這道菜可能會經常出現在我家餐桌，因為真的太美味了！

​材料

  • 義大利麵　70克

  • 鹽（煮麵用）　1大匙

  • 奶油　10克

  • 白蝦　3尾

  • 透抽　1/3尾

  • 蛤蜊　1/4斤

  • 魚露　1小匙

  • 韓式辣醬　1大匙

  • 味噌　1/2大匙

  • 白芝麻　少許

  • 起司粉　少許

步驟

  1. 燒一鍋滾水，加入一大匙鹽巴後放入義大利麵，煮至八分熟後撈起備用

  2. 在另一鍋中加入奶油，將白蝦及透抽煎香至八分熟後夾起備用

  3. 原鍋加入韓式辣醬及味噌，加入少許煮麵水後拌勻

  4. 加入蛤蜊，煮熟後撈起備用

  5. 加入義大利麵、海鮮及魚露拌炒，拌勻後撒上少許白芝麻及起司粉即可

小訣竅

  • 義大利麵可依包裝建議時間減少1分鐘，煮至麵芯稍硬即可取出備用

  • 煮蛤蜊時可加鍋蓋，加速熟透開殼

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